Poudre de L-alanine

Poudre de L-alanine : poudre cristalline incolore à blanche, soluble dans l'eau, l'éthanol, insoluble dans l'éther et l'acétone. Principalement utilisée pour la recherche biochimique, la culture tissulaire, la mesure de la fonction hépatique, comme exhausteur de goût, peut augmenter l'effet aromatisant de l'assaisonnement, peut également être utilisée comme agent correcteur de goût acide pour améliorer l'acidité de l'acide organique.

3.1. Additifs aux produits de santé :
Il peut accélérer la synthèse des protéines.

3.2. Additifs alimentaires :
Il peut être utilisé dans les tensioactifs cosmétiques, les additifs alimentaires, les additifs pour boissons, les produits de soins de santé et peut également être directement transformé en gélules et comprimés.

3.3. Compléments alimentaires :

Son statut est suffisamment élevé pour suivre le rythme des produits protéinés.

4.1 La poudre de L-alanine peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, dans toutes sortes d'aliments et de boissons, tels que : pain, gâteaux glacés, thé aux fruits, produits laitiers, boissons gazeuses, sorbet, etc. L'ajout de 0.1~1% d'alanine peut améliorer considérablement le taux d'utilisation des protéines dans les aliments et les boissons, et comme l'alanine peut être directement absorbée par les cellules, elle peut rapidement récupérer de la fatigue et stimuler le moral après avoir bu. La quantité d'utilisation est de 25 ~ 70 mg/kg (sur la base du zinc, la même chose ci-dessous) : 10 ~ 20 mg/kg dans les boissons enrichies en zinc, les céréales et leurs produits ; 30 ~ 60 mg dans les produits laitiers/kg.

4.2 Améliorer le goût des édulcorants synthétiques artificiels (saccharine sodique, lickevioside, cyclamate de sodium, etc.), ce qui peut augmenter la douceur et réduire le dosage. L'ajout de 1-10% d'alanine à l'édulcorant composé peut améliorer la douceur et atténuer la douceur des édulcorants artificiels, tout comme les édulcorants naturels, ce qui lui donne un arrière-goût durable. C'est l'une des matières premières pour la synthèse d'Alitame à haute douceur (Alitame, L-asparaginyl-D-alaninamide, 600 fois plus sucré que le saccharose).

4.3 Améliorer le goût acide des acides organiques. Le mélange et l'ajout de 1-5 % d'acide organique peuvent améliorer le goût acide tel que l'acide acétique glacial, l'acide succinique, l'acide fumarique, l'acide citrique, l'acide tartrique, etc., et rendre le goût acide mélangé plus proche du goût naturel.

5.1. Il peut être appliqué dans le domaine alimentaire.

5.2. Il peut être appliqué aux produits de soins de santé

Durée de conservation : 24 mois dans les conditions ci-dessous, aucun antioxydant utilisé

Emballage : 25 kg/carton à l'extérieur et double sacs en plastique alimentaire à l'intérieur

CQ :Guo ShanQA:Feng Li

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