Poudre d'acide shikimique

Poudre d'acide shikimiqueest un composé cristallin blanc d’acide non azoté présent naturellement dans diverses plantes. Il possède deux types de groupes fonctionnels dans la même molécule, trois groupes hydroxyle et un groupe acide carboxylique, qui sont optiquement actifs. Ils peuvent produire différents types d’esters et de sels. L'acide shikimique est un cyclitol, un cycloalcane polyhydroxylé contenant au moins trois groupes hydroxy dans le cycle à différentes positions. Les exemples sont l'inositol et l'acide quinique.

1. L'acide shikimique agit comme anti-inflammatoire.
2. La poudre d'acide shikimique est un médicament intermédiaire contre le cancer et l'antivirus.
3. La poudre d'acide shikimique est également la matière première de base pour lutter contre la grippe aviaire.
4. La poudre d'acide shikimique peut inhiber la concentration des plaquettes sanguines, inhiber la thrombose artérielle et veineuse et la thrombose cérébrale.

1. Appliqué dans les aliments fonctionnels et les additifs alimentaires ;
2. Appliqué dans les additifs cosmétiques

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