Poudre de carboxyméthylcellulose sodique

La poudre de carboxyméthylcellulose sodique est un composé organique de formule chimique [C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n, un dérivé carboxyméthylé de la cellulose, qui est la gomme de cellulose ionique prédominante. La carboxyméthylcellulose sodique est généralement un composé polymère anionique fabriqué par la réaction de cellulose naturelle et de soude caustique et d'acide monochloroacétique, avec un poids moléculaire de plusieurs milliers à plusieurs millions. La CMC-Na est une poudre fibreuse ou granulaire blanche, inodore, sans goût, hygroscopique, facilement dispersée dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente.

1 La carboxyméthylcellulose sodique comestible peut jouer un rôle dans l'émulsification et la stabilisation des boissons contenant des matières grasses et des protéines, qui sont généralement caractérisées par différents degrés de matières grasses et une certaine quantité de protéines, et sont faciles à séparer et à flotter lors du stockage, formant des « cols » peu attrayants et affectant l'apparence des produits.

La carboxyméthylcellulose sodique a un effet hydratant, dans les produits à base de viande, le pain, les petits pains et autres produits alimentaires, peut jouer un rôle dans l'amélioration des tissus et peut faire en sorte que l'eau ne se volatilise pas facilement, peut améliorer le rendement du produit, augmenter le goût.

3 La carboxyméthylcellulose sodique thixotrope fait référence à un certain nombre d'interactions de chaînes macromoléculaires qui tendent à former une structure tridimensionnelle. Après la formation de la structure tridimensionnelle, la viscosité apparente de la solution augmente ; après la rupture de la structure tridimensionnelle, la viscosité apparente diminue. Le phénomène thixotrope est que le changement de viscosité apparente dépend du temps. La carboxyméthylcellulose thixotrope joue un rôle important pour le système de gel, qui peut être utilisé pour faire de la gelée et de la confiture.

4 La carboxyméthylcellulose sodique peut former un film à la surface des aliments, ce qui peut jouer un certain effet protecteur sur les fruits et légumes. En raison de la présence du film, un environnement gazeux à faible teneur en oxygène et à forte teneur en dioxyde de carbone se forme entre le film et les fruits et légumes, ce qui réduit le taux d'échange gazeux, le taux d'échange de matière et est utilisé pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes.

1. Effet épaississant et stabilisateur d'émulsification :

Les protéines sont faciles à coaguler et à séparer, en particulier pour les produits à faible pH, les protéines sont obligées de coaguler et la carboxyméthylcellulose sodique peut résoudre efficacement ces problèmes, elle se dissout dans l'eau sous forme de colloïde transparent et stable, ce qui peut stabiliser les protéines et en même temps réduire la tension superficielle entre la graisse et l'eau, de sorte que la graisse puisse être complètement émulsionnée.

2. Effet de rétention d’eau :

La carboxyméthylcellulose sodique a un rôle d'hydratation, dans les produits à base de viande, le pain, les petits pains et autres produits alimentaires, peut jouer un rôle dans l'amélioration des tissus et peut faire en sorte que l'eau ne se volatilise pas facilement, peut améliorer le rendement du produit, augmenter le goût.

3. Propriété filmogène :

La carboxyméthylcellulose sodique peut former un film à la surface des aliments, peut jouer un certain effet protecteur sur les fruits et légumes, en raison de l'existence de la membrane, de sorte que la membrane et les fruits et légumes entre la formation d'un environnement gazeux à faible teneur en oxygène et à haute teneur en dioxyde de carbone, réduisant ainsi le taux d'échange de gaz, le taux d'échange de matériaux, utilisé pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes.

Yaourt, glace, boissons liquides, pain, lait, etc., à l'exclusion des produits pour bébé.

1.Le meilleur fournisseur

SOST Biotech est un fabricant avec plus de 17 ans d'exportation de poudre d'extrait d'herbes en Chine.

Xi'an Sost Biotech CO, Ltd. est le principal fabricant dans la recherche, le développement, la production, la vente et le service d'ingrédients cosmétiques, d'ingrédients de soins de santé, de poudre de fruits et légumes, d'additifs alimentaires et d'ingrédients pharmaceutiques actifs (API), ainsi que de matières premières de la médecine chinoise. Nous insistons sur la production de produits écologiques de haute qualité pour la santé humaine. Construire un partenariat mutuellement bénéfique et gagnant-gagnant est notre stratégie de développement.

Nous avons 2 usines d'une superficie totale d'environ 40 200 mètres carrés, situées à Xi'an, Shaanxi, en Chine, avec un transport pratique. L'usine est proche de la riche végétation des montagnes Qinling, un trésor de ressources végétales uniques, fournissant à l'entreprise des matières premières de haute qualité.

2.Pourquoi choisir Sost

De la sélection des matières premières, de l'extraction aux produits finis, nous produisons des extraits végétaux standardisés strictement conformes aux normes GMP, HACCP, EU USDA organic, ISO, SC, SGS demandés. Conforme aux enregistrements casher, halal et FDA.

Nous proposons des produits à des prix compétitifs, qui bénéficient de rapports d'inspection de tiers pour garantir leur sécurité d'utilisation dans le monde entier. Si vous n'êtes pas satisfait de ce que vous avez reçu, nous pouvons vous proposer des retours et des échanges sans tracas.

SOST dispose de plus de 300 produits en stock de sécurité, un échantillon gratuit peut être envoyé immédiatement.

3.Où acheter

Just send email to info@sostherbusa.com, or submit your requirement in bottom form, we are of service at any time!

La poudre de carboxyméthylcellulose de sodium est en stock, contactez-nous maintenant pour obtenir un échantillon !

étiquette à chaud: Poudre de carboxyméthylcellulose sodique, fabricants, fournisseurs et usine de poudre de carboxyméthylcellulose sodique en Chine