Ce qui est acide sialique ?

Ce qui est acide sialique ?

Acide N-acétylneuraminique (acide sialique) se trouve dans une grande variété de substances et

tissus chez les animaux et les humains, se produisant plus abondamment dans les glycoprotéines et

glycolipides. Un acide aminosugar a été tout d’abord isolé et retrouvée un acide sialique

scientifique. Un autre isolé une forme cristallisée similaire et l’a appelé acide neuraminique.

Lorsque les deux se sont révélés la même molécule, la structure correcte a été proposée par

un troisième scientifique. Tous les trois a finalement accepté d’utiliser l’acide sialique sous le nom de famille couvrant l’ensemble

des dérivés plus d’une trentaine d’acide neuraminique, avec de l’acide N-acétylneuraminique et

Acide N-glycolylneuraminique formant les structures de base.

L’acide sialique est largement distribuée dans les tissus humains et trouvé dans plusieurs fluides,

y compris le sérum, le liquide céphalorachidien, salive, urine, le liquide amniotique et mère ? lait s. Dans

les mammifères expérimentaux, on le trouve en grande quantité dans le cerveau, les glandes surrénales et le

coeur. Chez les humains, les concentrations se trouvent dans le cerveau et rénales ainsi que de nombreux

autres tissus.

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