Introduction de la papaïne

Introduction de la papaïne

DESCRIPTION

La papaïne est une enzyme naturelle, une sorte d’enzyme endopeptidase contenant hydrosulfure groupe (-SH) et son poids moléculaire est 21000, elle est composée de 212 acides aminés. Papaïne on extrait le jus laiteux de la papaye verte par biotechnologie. Il a protéase, activité estérase et spécificité large. Il a la capacité forte de l’hydrolyse des protéines, polypeptide, ester, amide acide et forte capacité de synthèse qui peut combiner hydrolysat de protéine en matières protéiques. Ceci peut être utilisé pour améliorer la valeur nutritive ou la fonction des plantes et les protéines animales.

CARACTÉRISTIQUES

1、Technologie de traitement

Bon profitant de la ressource de papaye riche de Pangbo base de papaye, la limite de concentration stricte de microbe et de métaux lourds à l’aide de la biotechnologie, le vide geler le technologie de séchage et de la technique de séparation membranaire. Papaïne peut atteindre le grade de pharma et de l’alimentation et à améliorer l’activité de la papaïne.

2. qualité

Pangbo a obtenu des taux de séparation élevé par la technologie d’ultrafiltration. Et ont la haute extrait taux et atteindre la plus haute activité 3500000u/g, qui est le plus haut niveau dans le monde.

Applications：

1、Industrie alimentaire：

Papaïne peut hydrolyser la protéine macromoléculaire de nourriture en petits peptides et acides aminés de la réaction enzymatique. Papaïne peut être appliquée sur l’hydrolyse des protéines animales et protéines végétales, seabean etc.. Papaïne peut être utilisée pour l’enzyme tendre viande, brassage des éclaircissements, biscuit croustillant, des aliments sains, fermentation de la sauce de soja et de brassage. Papaïne peut améliorer la valeur nutritive, réduire les coûts et aider à digérer système assimiler la nourriture. Papaïne peut être employée couramment dans le poulet, porc, boeuf et seafoodand #39 ; s hydrolyse de protéines.

2、Industrie du biscuit：

Papaïne peut hydrolyser la protéine macromoléculaire de buiscuit en petits peptides et acides aminés de la réaction enzymatique. Par conséquent la papaïne peut réduire la farine doughand #39 ; gluten s, améliorer la plasticité et la propriété physicochimique. Et d’acides aminés est utile pour les sucres et les substances aminés d’avoir la réaction de maillard complexes qui font la biscuitand #39 ; s couleur or plus. L’utilisation de la papaïne peut réduire le 10％-25 ％sodium metabisulfiteand #39 ; s dosage peut donc réduire la quantité résiduelle de SO_2.Papaïne peut améliorer biscuitand #39 ; qualité de s.

3、Industrie pharmaceutique：

La médecine comme les comprimés de papaïne, comprimés de gorge manger papaïne, papaïne, digestif etc. capsule faite de papaïne composé peut aider à soulager gonflement, soulager l’inflammation, améliorer l’immunité, favoriser la digestion. Papaïne peut être utilisée pour l’identification des érythrocytes de test de surface et groupe sanguin. Il peut traiter les maladies gynécologiques, le glaucome et les piqûres d’insectes.

4.Industrie du textile

Laine shrinkproof：la laine qui doit traiter avec la papaïne sera plus traction et doux. Papaïne peut être appliquée sur la démucilagination et affiner de soie.

5. industrie du cuir

Dépilatoire faite par la papaïne fera le cuir plus brillant.

6、Industrie du fourrage：

Papaïne peut être mises dans le forageand #39 ; formulation s ou mis directement dans le fourrage. Il est utile pour la promotion

la digestion des animaux, améliorer l’utilisation de l’alimentation, réduire les coûts d’alimentation et d’accélérer le

croissance. Papaïne peut être avancée composé fertilizersand #39 ; additifs pour fruits et légumes.

7、Industrie chimique de soins personnels：

Il peut utilisé pour le savon parfumé, lavage de main et un savon, détergent désinfectants etc.. Si le vêtement est sale

en tache de sang, lait, jus, sauce et l’huile, il est difficile d’enlever cette tache. Ajoutant toutefois quelques papaïne peut

enlever facilement. Par conséquent, la papaïne a forte détergence, désinfection stérilisation et il est sûr à utiliser.

8、Industrie cosmétique：

Papaïne peut réduire la vitalité de la tyrosine et enlever la mélanine. Papaïne peut avoir une certaine influence bon

le collagène, par laquelle il peut aider à s’estomper les taches de rousseur et permettre à la peau d’apparaître même et blanc, protéger le

la cutine, accélérer le métabolisme des cellules de l’épiderme et rendre la peau-appel d’offres.

Papaïne peut être ajoutée dans la pâte dentifrice, bain de bouche, dentifrice. Il peut nettoyer la bouche et enlever le tartre et

calcul dentaire.

DÉFINITION DE ENZYME ACTINITION

L’activité est exprimée par TU/mg, conforme aux spécifications de la FCC Ⅳand JEFCA.

UTILISATION

La température de réaction est 20--80℃, changé selon le type et la concentration du substrat. La température idéale est de 50--65 ℃.

valeur du pH est 3 — 9, changé selon le type et la concentration du substrat. Le pH convenable est 6 — 7.

Recrutement d’enzyme est de 0,2 – 0,6 % (1000 — 3000u/g de protéines) ajustés selon les différents types de substrat.

SÉCURITÉ

Si abrasoin la poudre enrichie d’enzyme ou une droplet, elle peut causer allergique.

Toucher à long terme a la stimulation du tissu de la peau, des yeux et des muqueuses.